El Servicio de Publicaciones de la Universidad de La Laguna ha publicado el libro titulado Nutrición en estados fisiológicos y patológicos, dentro de su colección Materiales didácticos universitarios, Serie Medicina. El volumen ha sido coordinado por el Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de La Laguna Prof. Carlos Díaz Romero y han participado con sus trabajos más de veinte especialistas expertos en el área.
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NUTRICIÓN EN ESTADOS FISIOLÓGICOS Y PATOLÓGICOS (Materiales Didácticos Universitarios/Medicina 5) libro Carlos Díaz Romero
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